अंडे के अंदर पीला भाद जर्दी होती है. अंडे की जर्दी में सभी पोषक तत्व होते हैं. अंडे के सफेद भाग में जर्दी की तुलना में कम से कम पोषक तत्व होते हैं. एक साबुत अंडा विटामिन ए, डी, ई, के, और 6 अलग-अलग बी विटामिन से भरा होता है. जब खनिजों की बात आती है, तो वे आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस, जिंक और फोलेट से भरे होते हैं. जर्दी में सफेद भाग की तुलना में बहुत अधिक पोषक तत्व होते हैं. सफेद भाग केवल प्रोटीन से भरपूर होता है.Blood Pressure को कंट्रोल करने में मददगार हैं ये फूड्स, आज से ही डाइट में करें शामिलजर्दी के बारे में सच नहीं हैं ये बातें:ज्यादातर लोग जर्दी को त्याग देते हैं क्योंकि इसमें कोलेस्ट्रॉल, वसा और सोडियम की मात्रा अधिक होती है, लेकिन अगर आप सीमित मात्रा में अंडे का सेवन करते हैं, हेल्दी डाइट फॉलो करते हैं और नियमित रूप से व्यायाम करते हैं, तो आपको कोलेस्ट्रॉल और वसा की मात्रा के बारे में चिंतित होने की जरूरत नहीं है.